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食物酵素の秘密!

酵素には《消化酵素》と《代謝酵素》がそして【食物酵素】あるのはご存知ですか?

《消化酵素》は、唾液や胃液に含まれていて、炭水化物・タンパク質を分解してくれます。

《代謝酵素》は、消化酵素で分解されたアミノ酸やブドウ糖を「体を作るタンパク質やエネルギー」に変えてくれる働きをします。

【食物酵素】は、食物に含まれる酵素ですが、そのまま人の酵素としては使われません。

 

酵素の食品を摂ると良いってよく言うけど、酵素は栄養素とは違うんだそうです~!!

じゃあ、【酵素】って何?って話ですよね〜〜。

酵素とは

「生物の細胞内で作られて、消化や呼吸などを助けてくれるスーパーアシスタント」

の総称で、タンパク質の一種です。

DNAに基づいて作られるので

消化酵素や代謝酵素の使い方をコントロールは出来ないのですが

消化酵素・代謝酵素より沢山作られている

腸内細菌が作る「腸内酵素」の力を上げること

人の消化酵素では出来辛い、イソフラボン・海藻類の分解や

ビタミン・ミネラルの生成をしてくれます。

 

そのために必要なのが「腸内細菌のバランスを保つこと」

 

これが健康にも美容にも効果的になります♪

 

サプリメントもいろいろ出ていますが、生の野菜や果物・発酵食品を摂ることで、

かなり補えるのではないかと思います。日本人はお漬け物なんかもいいですね!

 

 

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ゆるふわ浜松では、食とカラダのコンサルタントとして、

健康相談、料理教室などを行っていきます。

 

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普通のお味噌よりミネラルたっぷりです!そして早く食べられちゃいます♥

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